Блог: рак молочной железы

Согласно недавнему исследованию, дефицит или избыток витамина A может негативно сказаться на здоровье человека. В частности, недостаток этого важного элемента повышает вероятность возникновения онкологических заболеваний, тогда как его чрезмерное потребление увеличивает риски определенных типов опухолей (например, желудка, груди, прямой кишки) практически вдвое.
 

Кроме того, избыток витамина A способен вызвать целый ряд неприятных симптомов, среди которых можно выделить тошноту, повышенную утомляемость, частые головные боли, ухудшение состояния костной ткани вплоть до повышенной хрупкости костей, а также проблемы с печенью.
 

Специалисты рекомендуют придерживаться оптимальной суточной нормы потребления витамина А – примерно от 85 до 104 микрограммов ежедневно. Именно такое количество соответствует уровню контроля риска развития раковых заболеваний у участников исследования.
 

Роль витамина A в организме:

• Необходим для поддержания нормального зрения и адаптации глаз к условиям низкой освещенности;
• Оказывает положительное влияние на функционирование иммунной системы, способствуя защите организма от инфекций;
• Улучшает общее состояние кожных покровов и волосяного покрова головы;
• Участие в формировании нервной системы и обеспечении целостности клеточных мембран.

Основные источники витамина A:

Источниками витамина A являются различные пищевые продукты животного происхождения, такие как говяжья печень, сливочное масло, куриные яйца, жирные сорта рыбы и кисломолочные изделия, содержащие ретинол – готовую форму витамина A. Также существует бета-каротин – провитамин, который поступает в организм через употребление овощей и фруктов оранжевого цвета, например моркови, тыквы, сладкого перца, зелени типа шпината и брокколи, а также абрикосов.
 

Преимущество продуктов растительного происхождения заключается в том, что человеческий организм сам регулирует процесс преобразования бета-каротина в активный витамин A, поэтому передозировка практически исключается.
 

При этом бета-каротин считается более безопасным вариантом, так как организм усваивает ровно столько вещества, сколько ему необходимо, предотвращая возможные негативные последствия передозировки.
 

Стоит помнить, что прием добавок с витамином А и другими жирорастворимыми веществами (витамины D, E, K) следует начинать исключительно под контролем врача и после проведения соответствующих лабораторных исследований. Чаще всего люди получают достаточное количество витаминов через повседневный рацион, поэтому самостоятельные профилактические меры могут оказаться вредными вместо пользы.
 

Продукты богатые витамином A

Источники витамина A включают различные пищевые продукты животного происхождения:

• Говяжья печень — 8200 мкг на 100 г;
• Печень трески — 4400 мкг на 100 г;
• Топлёное масло — 660 мкг на 100 г;
• Сливочное масло — 650 мкг на 100 г;
• Твердые сыры — 240–270 мкг на 100 г;
• Икра горбуши — 260 мкг на 100 г;
• Куриное яйцо — 250 мкг на 100 г.

Также существуют растительные источники бета-каротина, которые превращаются организмом в активную форму витамина A при необходимости:

• Морковь — 10 200–12 000 мкг бета-каротина на 100 г;
• Петрушка — 5700 мкг на 100 г;
• Шиповник — 4900 мкг на 100 г;
• Молодой укроп, сельдерей, шпинат — 4500 мкг на 100 г;
• Абрикосы — 1600 мкг на 100 г;
• Тыква — 1450 мкг на 100 г.

Бета-каротин безопаснее принимать, поскольку организм самостоятельно контролирует уровень переработки каротинов в активные формы витамина A, избегая возможной передозировки.
 

Важно помнить, что приём добавок с витаминами должен осуществляться только по рекомендации врача и после проведения необходимых анализов крови.